Lagar do Rodeio encerra campanha
O lagar do Rodeio (José Fernandes e Outros), situado em Galisteu Cimeiro, encerrou a sua campanha 2012/2013 no dia 28 de Dezembro último.
Como já é tradição, foram convocados todos os quinhoeiros(sócios) para a apresentação das contas desta época, acontecimento marcado para o dia 26 de Janeiro.
Estiveram presentes cerca de 50 dos cento e poucos quinhoeiros que tomaram conhecimento das diferentes obras levadas a cabo pela actual gestão, tendo em vista as novas exigências impostas para o funcionamento destas pequenas indústrias extractivas.
De recordar que que este lagar, de acordo com diferentes testemunhos orais, labora há mais de 150 anos, sendo que, até há poucos anos atrás, era movido exclusivamente com a força motriz produzida pela água proveniente do ribeiro que corre próximo desta unidade. Esta característica condicionava o funcionamento do lagar que não podia entrar em funcionamento enquanto a água das chuvas não engrossasse o caudal do ribeiro (muitas vezes só no mês de Dezembro…)!
A água necessária para accionar o mecanismo era encaminhada a partir de algumas centenas de metros a montante do lagar, através de um canal, que ainda hoje existe até próximo das instalações. É pena que o último troço tenha sido entretanto destruído! A restante estrutura, incluindo a” roda de balanço” exterior mantêm-se no local.
Em face das exigências modernas, a força motriz da água foi substituída por um gerador electrico, a par de outra melhorias entretanto introduzidas, nos últimos anos, nomeadamente a aquisição de uma batedeira e de um encapachador automático.
Este lagar continua, assim, a produzir azeite de alta qualidade, tendo como primeiro objectivo servir os quinhoeiros(donos), embora aceite também laborar azeitona de outros clientes.
A actual governação mantém-se em funções pelo quinto ano consecutivo, a pedido dos sócios, embora a tradição estabeleça que essa responsabilidade tem a duração de dois anos(por quinhões).
A título de curiosidade e para finalizar, acrescente-se que, neste lagar, foram nesta campanha laboradas cerca de 123 toneladas de azeitona de que resultou uma produção aproximada de 16.000 litros de azeite, o que se traduz numa quebra de cerca de 30% relativamente a uma época normal.
Prof. Jorge Cardoso